Ветеринарно-санитарная экспертиза
Аккредитация. Государственная аккредитация. Профессионально-общественная аккредитация Советом по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса (СПК АПК).
Награды и достижения. Студенты, аспиранты и преподаватели занимают призовые места во Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых вузов Минсельхоза России в номинации «Ветеринарно-санитарная экспертиза», Международном интеллектуальном конкурсе студентов, аспирантов, докторантов, международных студенческих научно-практических конференциях. Принимают участие и выступают с научными докладами на всероссийских и международных форумах.
Профессорско-преподавательский состав. Программу реализуют 2 академика РАН, 1 член-корреспондент РАН, 7 докторов наук, 21 кандидат наук и лауреаты Государственной премии в области образования и науки.
Результат процесса обучения. Научно-исследовательская деятельность, самостоятельная аналитическая работа, компетентностный подход.
Ресурсное обеспечение. Лабораторные весы, pH-метр–милливольтметр, воздушные стерилизаторы, термостаты, дистилляторы, гомогенизаторы, фотоколориметры, дозиметры, трихинеллоскопы, анаэробные инкубаторы, спектрометрическая установка, люминоскоп, аппарат «Гастрос», биотестор, анализатор влажности весовой, комплекс «Кельтран», устройство мокрого сжигания, микроволновая муфельная печь, бокс микробиологической безопасности и другое оборудование.
Научные исследования. Разработка ускоренных методов установления в мясе и мясных продуктах токсигенной микрофлоры и режимов их обезвреживания, изучение ветеринарно-санитарной характеристики мяса при отравлениях и содержании остаточных количеств пестицидов и разработка научно обоснованной санитарной оценки продуктов убоя, изучение влияния биологически активных добавок и антиоксидантов на качественные показатели мяса с/х животных и птицы, ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких промысловых животных при моно- и смешанных инвазиях, ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких копытных и ластоногих животных.
Конкурентные преимущества. Высококвалифицированный преподавательский состав, кадровый потенциал – 100%, реализация качественной подготовки по ветеринарно-санитарной экспертизе, наличие современного оборудования – люминоскопы,
портативные аппараты для ионометрического анализа, овоскопы, оборудование для контроля качества мяса. Возможность проходить практическое обучение в крупнейших НИИ на современном оборудовании.
Карьерные перспективы и трудоустройство. Выпускники работают в сферах: организации контроля при транспортировке продукции животного и растительного происхождения, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного и растительного происхождения, контроля соблюдения ветеринарных и санитарных правил при осуществлении экспортно-импортных операций. ВНИИЗЖ, ЦНМВЛ, ГБУ «Мосветобъединение», предприятия АПК, Терветуправление, Россельхознадзор.
